Un momento speciale in cui è possibile osservare l'imprinting della natura sull'essere umano, ma che con il tempo abbiamo dimenticato, o in parte.
La straordinaria forza dell'attaccamento alla madre terra...
Nel caso dell'uva nera gli acini vengono separato dal loro torciolo e immediatamente entrano nel ciclo della vinificazione, insieme alla buccia e ai semi, divenendo prima mosto e poi vino...
... e avremo vino nero.
Mentre se vogliamo vino bianco gli acini vengono schiacciati e si prende solo il succo e successivamente si comincia il processo di fermentazione.
Uno spasso! Non volevamo più smettere.
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